계란(댤걀) 간장조림 만들기^^
재료: 계란 6알, 마늘 3개, 진간장 10큰술, 설탕 2큰술, 물엿 3큰술, 물 100cc, 말린 다시마 2장 1. 냄비에 물을 붓고 계란을 넣어 삶는다, 이때 소금 1 작은술 넣어서 삶으면 껍질이 잘 벗겨진다. 2. 껍질을 벗겨놓고, 양념장을 준비한다. 양념장은-> 진간장 10큰술+ 설탕 2스푼+마늘 3개+ 말린 다시마 1장을 넣고, 계란을 넣어 끓인다. 끓일때 설탕 때문에 거품이 나는데, 거품은 안 걷어내도 된다고는 하지만, 저는 거품을 제거했답니다,,ㅎ 3. 위의 계란을 돌려가면서 조려야 색이 이쁘게 나온다. 저으면서 계란을 돌려줘야한다. 어느정도 조려지면, 물엿을 2스푼 넣고 , 약불에서 더 조린다. 4. 조림 국물이 조금 남아 있을때, 불을 끈다. 그러면 이렇게 계란조림이 완성된다.
2010. 6. 11.
해산물 사려면?? 링오징어를 찾다가 발견한 사이트
http://www.fsoutlet.co.kr/html/main.html 마트에 가서 오징어를 사려고 했으나,, 매번 어떻게 손질해서 먹나 싶어서 , 오징어를 골랐다가 놔두고 오기 십상이었다. 오징어를 고르는데 5분이상 걸렸지만, 결국 놔두고 오게 되었는데,,,,, 이런저런 요리 레시피를 찾다가,,, 매콤달콤한 오징어링 파스타를 보게 되었다,, 어디서 링오징어를 파는걸까 하고 여러모로 검색하다가 발견한 사이트 "피쉬아울렛"이라는 사이트 였다,, 여긴 해산물을 손질해서 파는 사이트^^ 흙속에서 진주를 발견한 느낌이다,,ㅋㅋ 여기서 이제 뭘 주문할까나,,ㅋ
2010. 5. 26.
